材料(4人前)

  • 2合
  • サワラ (計150g)2切れ
  • 熱湯 (下処理用)適量
  • 塩 (下処理用)ふたつまみ
  • 絹さや50g
  • 適量
  • (A)白だし大さじ2
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/2
  • (A)塩小さじ1/4
  • 木の芽適量

作り方

  1. 準備.
    米は、研ぎ水気を切っておきます。 絹さやは、筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    絹さやは、1cm幅の斜め切りにします。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ600Wの電子レンジで30秒ほど加熱します。
  3. 2.
    サワラに塩をふり、5分ほどおきます。ザルの上に置き熱湯をかけ、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  4. 3.
    炊飯釜に、米、(A)、水を2合の目盛りまで入れよく混ぜます。
  5. 4.
    2を入れ炊飯器にセットし通常炊飯します。
  6. 5.
    炊き上がったら、サワラの皮を取り除きます。1を入れ優しく混ぜ、器に盛り木の芽をのせて完成です。