漬け込むだけで柔らかステーキ のコメント

さき
さき
3分焼いたらお肉が焦げてしまいました泣
1週間前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。フライパンによっては熱伝導がよく早く火が通る場合もございます。時間は様子をみながらお作りいただけると幸いです。機会がございましたら再度挑戦してみてくださいね。次回は大成功となりますように。
1週間前
いちご
いちご
夜焼く分を朝漬け込んでしまったのですが、2時間程で取り出して玉ねぎをふきとって冷蔵庫に入れておけば大丈夫でしょうか?(>_<)
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
2時間以上漬け込んでしまうと肉の繊維が壊れ、旨味が逃げてしまう場合があります。2時間以上かかる場合は一旦お肉をとりだして玉ねぎは軽く拭き取っていただくことをお勧めいたします。お気に入りの一品となりますように。
2ヶ月前
カリユゥ
カリユゥ
豚肉でも玉ねぎに浸けると柔らかく美味しく出来ますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豚肉の場合も、たまねぎに漬けると柔らかくなりますよ。ぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
るみ
るみ
冷凍した肉だと、できますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍した肉を使用する場合は、一度解凍してから漬け込んでいただくことをおすすめします。おいしく作れますように。
3ヶ月前
閻羅
閻羅
この前自分へのご褒美にと黒毛和牛を買ってステーキにしてみた所脂身が多く自分に合いませんでした。この方法を使えば脂身の少ない赤身でも柔らかくなりますかね?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
脂身が少ないお肉でも美味しく調理するとこができますよ。お子のみの部位で試してみてくださいね。
2ヶ月前
りお
りお
玉ねぎで漬けると書いていますが、漬けたステーキは玉ねぎの味はしますか?(玉ねぎが嫌いなので…気になります)早めの返信、待ってます🙇‍♀️
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
肉に漬け込みますので、玉ねぎの風味は多少ついてしまいます。玉ねぎをすりおろして漬け込むことで、とっても柔らかくなりおすすめですが、クラシルでは他にも肉を柔らかく仕上げるレシピも紹介しておりますので、よろしければチェックしてみてくださいね。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
3ヶ月前
おかだまり
おかだまり
玉ねぎに、市販のソースで、玉ねぎソース、お肉が、柔らかく焼けたので、好評でした。
3ヶ月前
おかだまり
おかだまり
玉ねぎに、市販のステーキソースではダメですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ソースはお好みで市販のステーキソースを使用していただいて大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
3ヶ月前
Makoto
Makoto
玉ねぎを簡単におろせる方法はないですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
フードプロセッサーやミキサーを使っても出来ますが、使用する物の刃、スピード、回転回数によって風味、仕上がりの状態が大きく変わります。お好みで選択して作ってみてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前
彩
お肉だい好き(o^^o)作って見ます(o^^o)
4ヶ月前
たくっちのゲーム実況
たくっちのゲーム実況
試してみました美味しい!😊😊😊
5ヶ月前
まいまい
まいまい
何度もリピしてます!焼いてから食べるまでに時間があいて冷めてしまったときに、おすすめの温め方がありましたら教えていただけますと幸いです。電子レンジだと固くなりそうで、、よろしくお願いします!
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきましてありがとうございます。
また、何度もリピートしていただきとても嬉しく思います。
1度火を入れた肉は、時間が経つにつれて食感が悪くなり、固くなってしまいます。再度加熱をしても更に固くなりますのでおすすめはできません。
出来立てをお召し上がりいただきたいレシピとなりますので、美味しいうちにお召し上がりくださいね。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
5ヶ月前
とむこ
とむこ
厚みのないステーキ肉にはこのレシピだと焦げてしまいました。残念です。
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
焦げてしまったとのことで残念です。薄いお肉の場合、中火〜弱火で2分前後、ご様子みながら焼いてみてくださいね。次が美味しく作れますように。
6ヶ月前
まひる
まひる
わかりました!明日試してみます!ありがとうございます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
1年前
まひる
まひる
どこの部位が1番おいしくたべられますか?あとうまく焼けますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
お好みにもよりますので、どこの部分というのは、正確なお答えが出来ませんが、ヒレなどの脂身が少ない部分は普通に焼くと固くなりやすいので、玉ねぎに漬け込むとより一層おいしく召し上がれると思います。
1年前
Naoko Oyama
Naoko Oyama
2時間以上、冷蔵庫で玉ねぎにつけておきましたがイマイチ柔なく無かったです。
1年前
kurashiru
kurashiru
玉ねぎにふくまれる酵素の働きにより、肉を漬け込むと柔らかくなるのですが、漬け込む時間が長すぎてしまうと肉の旨みが出てしまい繊維が壊れてしまいます。
二時間を目安にして漬け込み過ぎないよう気をつけてみてくださいね。
1年前
みほ
みほ
はちみつ無かったら美味しくなりませんか?😭
1年前
kurashiru
kurashiru
はちみつがない場合は砂糖で代用してみてくださいね。
1年前
Ryosuke
Ryosuke
冷蔵庫で置いた後、お肉は常温近くに戻した方がいいですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
お肉は常温に戻していただくほうがオススメです。
ぜひ試してみてくださいね!
1年前
ユキ
ユキ
漬けていた玉ねぎを加熱してソースにしようとしたら苦かったんです。わさび醤油で食べましたが、何故でしょう。
1年前
kurashiru
kurashiru
玉ねぎは物によって苦味が辛さがあるありますね。
気になるようでしたら、新玉ねぎを使っていただくのも良いですよ。
1年前
長月
長月
お手本のようなピンクの綺麗な断面にならず、ほとんど生焼け状態だったので焼き直しました💦肉が分厚過ぎたのでしょうか?
1年前
kurashiru
kurashiru
お試し頂きありがとうございます。
お肉の厚さによっては加熱時間がもっと必要になることもありますね。
動画の厚さで加熱時間をご紹介しておりますのでご参照くださいね。
アルミで包んでいる間に火の通りが進みます。
次回は大成功となりますように。
1年前
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