材料(20個分(直径5cm程))

  • 薄力粉100g
  • 無塩バター70g
  • グラニュー糖50g
  • 溶き卵1/2個分
  • シナモンパウダー小さじ1/2
  • トッピング
  • いちごジャム50g
  • マーマレードジャム50g

作り方

  1. 準備.
    無塩バターは常温に戻しておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。卵黄は溶いておきます。
  2. 1.
    ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで混ぜ合わせます。白っぽくなったら溶き卵を少量ずつ加え、都度ハンドミキサーで混ぜ合わせます。
  3. 2.
    全体に混ざったら、薄力粉とシナモンパウダーをふるいながら加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。全体に生地が滑らかになり、粉っぽさがなくなったら、絞り袋に入れます。
  4. 3.
    クッキングシートを敷いた天板に2を直径5cm程になるよう絞ります。中央にジャムをのせ、2を十字に絞ります。
  5. 4.
    170℃のオーブンで20分程焼き、全体に焼き色がついたら、完成です。