材料(2人前)

  • レンコン100g
  • 200ml
  • 牛乳200ml
  • (A)コンソメ顆粒小さじ2
  • (A)塩ふたつまみ
  • (A)黒こしょう少々
  • パセリ (生 )適量

作り方

  1. 準備.
    レンコンは皮を剥いておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    レンコンはすりおろします。
  3. 2.
    鍋に水と1を入れてかき混ぜながら中火で熱し、沸いてきたら弱火で3分程レンコンに火が通るまで煮ます。
  4. 3.
    (A)、牛乳を入れて味がなじむまで弱火で5分程煮たら火から下ろします。
  5. 4.
    器に盛り付け、パセリをのせて完成です。