材料(2人前)

  • じゃがいも250g
  • イエローマスタードシード小さじ1
  • (A)ターメリック小さじ1/2
  • (A)塩小さじ1/3
  • (A)砂糖小さじ1/4
  • レモン汁小さじ1
  • オリーブオイル小さじ2

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジでじゃがいもが柔らかくなるまで5分程加熱します。
  3. 2.
    フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱しイエローマスタードシードを加え2分程パチパチ音がするまで炒めます。
  4. 3.
    中火のまま1、(A)を加えじゃがいもに焼き色が付くまで炒めます。
  5. 4.
    レモン汁を加え、味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、完成です。