材料(2人前)
- じゃがいも250g
- イエローマスタードシード小さじ1
- (A)ターメリック小さじ1/2
- (A)塩小さじ1/3
- (A)砂糖小さじ1/4
- レモン汁小さじ1
- オリーブオイル小さじ2
作り方
- 準備.じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。
- 1.じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジでじゃがいもが柔らかくなるまで5分程加熱します。
- 2.フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱しイエローマスタードシードを加え2分程パチパチ音がするまで炒めます。
- 3.中火のまま1、(A)を加えじゃがいもに焼き色が付くまで炒めます。
- 4.レモン汁を加え、味がなじんだら火から下ろします。
- 5.器に盛り付け、完成です。