優しい味わい!大根のそぼろ煮 のよくある質問

ゲスト
ゲスト
水溶き片栗粉ですが、片栗粉と水の割合を教えて下さい。
kurashiru
kurashiru
水溶き片栗粉は片栗粉1、水2の割合で作ることができます。こちらのレシピでは大さじ1の水溶き片栗粉を使用するため、片栗粉小さじ1、水小さじ2を目安にご用意の上混ぜ合わせてくださいね。水溶き片栗粉はとろみの状態をみながら少しずつ加えることをおすすめいたします。おいしく仕上がりますように。
myb
myb
大根を1本貰ったんですが、どの部分を使ったらいいですか?
kurashiru
kurashiru
大根は、上の葉元付近は硬くしまって甘みの強い部分になります。中心部分は食感が柔らかく甘みと辛味のバランスが程よい部分で、下部にいくほど苦味や辛味が強くなります。大根のそぼろ煮には上の葉元や中心部分がおすすめです。参考になりましたら幸いです。お気に入りの一品になりますように。
たま
たま
かぼちゃを一緒に入れても美味しく作れますか?
kurashiru
kurashiru
かぼちゃを加えてもとてもおいしく仕上がりますよ。お好みで選択してくださいね。大根とは硬さが違うため、かぼちゃもあらかじめ電子レンジで加熱するなどして、硬さを調整して作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
みぃ
みぃ
合挽き肉でも良いですか?
kurashiru
kurashiru
鶏挽き肉を合挽き肉で代用してもおいしくお作りいただけますよ。お好みで選択してみてくださいね。優しい風味のおいしいそぼろ煮に仕上がりますので、ぜひお試しいただけますと幸いです。お気に入りの一品となりますように。
杉山明日香
杉山明日香
あ、またすいません!豚ひき肉でも作れますか?
kurashiru
kurashiru
鶏ひき肉の代わりに豚ひき肉でもおいしくお作りいただけますよ。お好みで選択してくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。お気に入りの一品となりますように。
杉山明日香
杉山明日香
はちみつがない場合はどうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
はちみつがご用意できない場合は、砂糖でもお作りいただけますよ。大根に鶏ひき肉のうま味が染み込みとてもおいしく仕上がります。ぜひ作ってみてくださいね。
ミー
ミー
冷凍出来ますか?
kurashiru
kurashiru
風味や食感が損なわれてしまうため、冷凍保存はおすすめいたしかねます。冷蔵保存で2~3日を目安に、できるだけお早めにお召し上がりくださいね。お気に入りの一品となりますように。
ねねこ
ねねこ
鶏ガラがないときは何か代用できますか?
kurashiru
kurashiru
風味が変わりますが、中華スープの素でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
penguin
penguin
面取りをしなくても煮崩れはしませんか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは面取りは行っておりませんが、面取りすることで煮崩れすることを防げます。お好みで選択して作ってみてくださいね。美味しくできますように。
まなみん
まなみん
はちみつのかわりに砂糖でもいいですか?
kurashiru
kurashiru
はちみつの代わりに砂糖でも代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
Asuka Tateishi
Asuka Tateishi
倍の量作る場合は、水なども倍にして大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
倍量または1.5倍程度ほどの水の量で試してみてくださいね。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
くみちゃん
くみちゃん
大根だけでなく他にも野菜を入れてみたいと思うのですが、何が合うでしょうか?
kurashiru
kurashiru
蕪、またはジャガイモなども合いますよ。中心に火が通りまでしっかり煮てくださいね。美味しく作れますように。
ricoguma
ricoguma
ひき肉を入れたあと、灰汁がすごく出たんですがきちんと取った方がいいのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。出てきたアクはできるだけ取っていただくと美味しく仕上がりますよ。ひき肉を使用しているのでアクはすくいにくいかと思いますが、アルミホイルをすこしクシャっとさせて伸ばしたものを浮かべても簡単にアクを取る事ができますよ。ぜひ試してみてくださいね。
uta
uta
お肉無しでも美味しくできますか?
kurashiru
kurashiru
お肉なしでも美味しく作成いただけます。お肉を入れることでお肉のうまみが大根に染みて更に美味しさが増しますので、レシピ通りでもぜひ作ってみてくださいね。
ミカリン
ミカリン
大根のグラムが知りたいです。
kurashiru
kurashiru
大根の大きさにもよりますが、1/4本で約200~300グラム程度です。
参考にしてみてくださいね。
ミカリン
ミカリン
味が薄く感じた場合はどの調味料を増やしたら良いでしょうか?または、塩を加えた方が良いでしょうか?
kurashiru
kurashiru
塩で調整してみてくださいね
さく
さく
鶏ガラスープはどうやって作ればいいですか?
kurashiru
kurashiru
鶏ガラスープの素を使用しています。
簡単にできますので、ぜひ試してみて下さいね!
さく
さく
水300にどれくらい入れたら良いんですかね?
kurashiru
kurashiru
小さじ1~2を入れてください。
ぜひ作ってみてくださいね。
やちき
やちき
鶏挽き肉の代わりに豚挽き肉でもよいですか??
kurashiru
kurashiru
豚挽き肉でももちろん、美味しく召し上がっていただけます。
ぜひ試してみてくださいね!
ようこ
ようこ
ハチミツ食べれないので砂糖にしても大丈夫ですか
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
ハチミツの代わりに、砂糖でも大丈夫ですよ♪
砂糖の方が甘みが強いので、お好みで少し減らしてくださいね。
Michiko Watanabe
Michiko Watanabe
美味しく作れました!ご飯に乗せてがっつけます 笑
kurashiru
kurashiru
美味しく出来た様でとても嬉しいです。また作って下さいね。
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