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優しい味わい!大根のそぼろ煮
調理時間:30分
費用目安:300円前後
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉入れるときは、一旦火を止めて全体をよく混ぜてから再び弱火にかけて、手早く混ぜながら火入れをするとダマになりにくいですよ。鶏ひき肉の代わりに豚ひき肉でもおいしく仕上がります。お好みで柚子の皮を仕上げに加えてもおいしいですよ。こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
材料
(2人前)
大根
1/4本
鶏挽き肉
100g
鶏ガラスープ
300ml
(A)酒
大さじ2
(A)みりん
大さじ2
(A)はちみつ
大さじ1
(A)しょうゆ
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1
作り方
1.
大根は皮を剥き2㎝の厚さに切り、さらにそれを4等分に切ります。ボールにひたひたのお水入れ600wのレンジで10分加熱します。
2.
お鍋に鶏ガラスープを温めひき肉を入れてほぐし、1と(A)の調味料入れ15分ほど弱火で煮ます。
3.
水溶き片栗粉回し入れとろみがついたら完成です。