材料(2人前)

  • じゃがいも250g
  • 玉ねぎ40g
  • 水 (さらす用)適量
  • サバの水煮缶150g
  • かいわれ大根5g
  • (A)マヨネーズ大さじ2
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)塩こしょうひとつまみ

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。 サバの水煮缶は、汁気を切っておきます。 かいわれ大根は、根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    かいわれ大根は、半分に切ります。
  3. 2.
    玉ねぎは粗みじん切りにします。水を張ったボウルに入れて10分ほどさらし水気を切ります。
  4. 3.
    じゃがいもは、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで5分ほど加熱し、熱いうちにフォークで粗く潰します。
  5. 4.
    2、サバの水煮缶、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    器に盛り付けて、1をのせたら完成です。