材料(1人前)

  • ごはん200g
  • かに玉
  • カニカマ3本
  • 卵 (Mサイズ)2個
  • 牛乳大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • あんかけ
  • しいたけ2個
  • 200ml
  • オイスターソース小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    しいたけは薄切りにします。
  3. 2.
    カニカマは手でほぐします。
  4. 3.
    鍋に、1、水溶き片栗粉以外のあんかけの材料を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
  5. 4.
    ボウルに2、卵、牛乳を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を流し入れ、菜箸で大きく混ぜながら中火で焼き、半熟状態で火から下ろします。
  7. 6.
    ごはんを盛り付けたお皿に5をのせ、3をかけ、小ねぎを散らして完成です。