材料(2人前)

  • じゃがいも200g
  • 玉ねぎ1/4個
  • にんじん1/3本
  • スライスハム2枚
  • 小さじ1/4
  • 大さじ1.5
  • (A)マヨネーズ大さじ5
  • (A)ねりごま大さじ3
  • (A)塩こしょう少々
  • (A)砂糖小さじ1.5
  • (A)黒ごま大さじ1
  • パセリ少々

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    ハムを細切りにします。
  3. 2.
    ジャガイモは皮をむき、乱切りにして濡らしたクッキングペーパーで包んでからラップで包み、電子レンジで4分加熱します。
  4. 3.
    ジャガイモが熱いうちにボウルに入れて軽く潰し、酢で和えます。
  5. 4.
    玉ネギは薄切り、ニンジンは千切りにし、塩をまぶして3分ほどおき、水で流して水気を拭き取ります。
  6. 5.
    3に4と1のハムを入れます。
  7. 6.
    (A)を混ぜ合わせます。
  8. 7.
    5に(A)を和えます。
  9. 8.
    器に盛り、パセリを振って完成です。