材料(2人前)

  • とんかつ用豚ロース肉2枚
  • 塩こしょう適量
  • 小麦粉適量
  • サラダ油大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • パセリ少々
  • サラダ菜適量
  • プチトマト3個
  • スライスレモン3枚

作り方

  1. 1.
    豚肉の赤身と脂身の間に4,5箇所切り込みを入れて筋を切ります。
  2. 2.
    豚肉の両面に軽く塩胡椒して小麦粉をまぶしたら、サラダ油を熱したフライパンで両面にこんがりと焼き色がつくまで中火でソテーし、最後に醤油を回し入れて火を止めます。
  3. 3.
    食べやすい大きさにカットし、サラダ菜とプチトマト、レモンを飾った皿に盛りつけ、最後にパセリを振りかけて完成です!