材料(2人前)

  • 豚ロース肉 (厚切り)2枚
  • 生ハム4枚
  • スライスチーズ2枚
  • タイム適量
  • オリーブオイル適量
  • 小麦粉適量
  • 適量
  • こしょう適量
  • 白ワイン100ml

作り方

  1. 1.
    豚肉をラップで挟み、麺棒で5㎜の厚さまで叩いて伸ばし、塩をふります。
  2. 2.
    1の上にタイムをふり、スライスチーズ、生ハムの順にのせていきます。小麦粉を茶こしなどで薄く全体に振りかけ、ラップで押さえながら裏返し、コショウをふり、小麦粉を振りかけラップで押さえます。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で両面焼いて取り出します。
  4. 4.
    3のフライパンに白ワインを入れ、アルコールをとばしながら中火で煮詰め、ソースを作ります。
  5. 5.
    3をお皿に盛り、4を上からかけてバジルやトマト(分量外)で飾り付けをしたら完成です。