材料(1人前)
- うどん (冷凍)1玉
- 大葉2枚
- 明太子20g
- ごま油小さじ2
- めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
- のり (もみのり)適量
- お湯 (茹で用)適量
- 氷水 (麺を冷やす用)適量
作り方
- 準備.明太子は皮から取り出しほぐしておきます。
- 1.大葉は軸を除き、千切りにします。
- 2.鍋にお湯を沸かし、パッケージの表記通りにうどんを茹で、氷水で締めます。
- 3.ボウルに明太子とごま油を入れて混ぜ合わせます。
- 4.2の水気をしっかりと切り、3に加えて和えます。
- 5.器に盛り付け、1ともみのりをちらし、めんつゆをかけたら完成です。