材料(2人前)
- カニカマ30g
- 長ねぎ30g
- 絹ごし豆腐300g
- 片栗粉大さじ2
- 溶き卵2個
- (A)水100ml
- (A)酒大さじ1
- (A)みりん大さじ1
- (A)しょうゆ大さじ1
- (A)顆粒和風だし小さじ1/2
- サラダ油大さじ1.5
作り方
- 1.カニカマはほぐし、長ねぎは斜め薄切りにします。
- 2.絹ごし豆腐は一口大に切り、キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
- 3.中火で熱し、サラダ油をひいたフライパンに2を加えて焼きます。
- 4.1を入れて、油がまわったら、(A)を加えて5分程中火で煮ます。
- 5.溶き卵を全体に回し入れ、半熟状態になったら火を止めて器に盛り付けたら完成です。