材料(2人前)

  • 厚揚げ (計300g)2枚
  • ブロッコリー200g
  • (A)オイスターソース大さじ1.5
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/4
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ブロッコリーは小房に分けます。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで2分ほど加熱します。
  2. 2.
    厚揚げは半分に切り、5mm幅に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、両面に焼き色がつくまで3分ほど炒めます。
  4. 4.
    1、(A)を加えて中火で炒め合わせます。
  5. 5.
    全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けてできあがりです。