材料(4人前)

  • 鶏手羽元12本
  • 薄力粉100g
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • 牛乳大さじ4
  • ケチャップ大さじ3
  • 鶏ガラスープの素大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょうふたつまみ
  • コーンフレーク (プレーン)120g
  • 揚げ油適量
  • チーズ
  • ピザ用チーズ200g
  • スライスチェダーチーズ3枚
  • トッピング
  • パセリ (生)適量
  • ピンクペッパー適量

作り方

  1. 準備.
    パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    ポリ袋にコーンフレークを入れ、麺棒でたたいて細かくします。
  3. 2.
    ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    鶏手羽元に2をつけ、1を全体にまぶします。
  5. 4.
    鍋底から4cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。こんがりときつね色になり、中に火が通るまで5分程揚げ、油切りします。
  6. 5.
    スキレットにピザ用チーズをのせ、中央にスライスチェダーチーズをちぎりながら入れ、中火でチーズが溶けるまで3分程加熱し、火から下ろします。
  7. 6.
    耐熱容器に5をのせ、周りに4を並べ、チーズにトッピングを散らして完成です。