材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉300g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 氷水 (冷やし用)適量
  • サラダ
  • キャベツ200g
  • 水菜30g
  • 赤パプリカ1/4個
  • 黄パプリカ1/4個
  • きゅうり1/4本
  • ドレッシング
  • ごま油大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • マヨネーズ大さじ2
  • 白いりごま大さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • 小さじ2

作り方

  1. 準備.
    キャベツは千切りにしておきます。 水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切っておきます。 赤パプリカと黄パプリカはヘタと種を取り除き、縦に薄切りしておきます。 きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにしておきます。
  2. 1.
    沸騰したお湯に豚こま切れ肉を入れて中火でゆでます。色が変わり、火が通ったら氷水に取って冷やします。
  3. 2.
    ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    水気をよく切った1と2を混ぜ合わせます。
  5. 4.
    お皿にサラダの材料を順に彩りよく盛り付け、中央に3の豚こま切れ肉をのせます。3のドレッシングをかけて完成です。