コクと旨味がたっぷり!牛丼屋さんの牛丼 のよくある質問

のん
のん
初めてお米を炊く以外の料理として作りました。

結果として。
最高に美味しかったです。
いつも、レトルトで買う牛丼と同じ、あるいはそれ以上に美味しかったです。

ダシダ分からなかったのであごだしを必要量の1.5倍で入れてみました。
ちょうど良かったです。

また作りたいと思いました!
ありがとうございます。
かえぽん
かえぽん
顆粒和風だしってどんなものですか??
kurashiru
kurashiru
顆粒和風だしはご家庭でお味噌汁や料理全般でよく利用されている粉末タイプのだしの素です。スーパーの和風調味料のコーナーなどでお取り扱いがございますので、ぜひこの機会に材料をそろえて作ってみてくださいね。
えみちぃ⑅
えみちぃ⑅
自分で考えてと言われそうですが、卵の白身はどう言った応用がありますか?
kurashiru
kurashiru
余った卵白はスフレやメレンゲクッキー、ラングドシャ、シフォンケーキなどのお菓子やお料理にご使用いただけますよ。お味噌汁などに溶き入れるのもおすすめです。クラシルアプリで「卵白」と検索するとさまざまなレシピをご覧いただけますので、よろしければ探してみてくださいね。卵白は時間が経過すると雑菌などが繁殖してしまうため、すぐに使用できない場合は、無理をせず廃棄してくださいね。お気に入りのレシピが見つかりますように。
えみちぃ⑅
えみちぃ⑅
ありがとうございます! お味噌汁の中に入れて食べました!! お菓子等にもたくさんレパートリーがありますね(*^^*)
杉浦弘美
杉浦弘美
めっちゃめっちゃ美味しかった😋ダシダが無いので和風だしを多めにしました。
ラブピ
ラブピ
2人分を1人分(肉は2人分の160g)の調味料で間違えて作ってしまいましたが、薄く感じることもなくおいしかったです!
ただ、汁は少なかったですが。。
紗☪️希♥️子⚜️
紗☪️希♥️子⚜️
肉は牛肉以外にも代用出来ますか?
kurashiru
kurashiru
豚肉などを使用して豚丼としてもおいしくお作りいただけますよ。お好みでアレンジしてみてください。甘辛い風味で食欲を誘う一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。
Hiroshi Ishii
Hiroshi Ishii
ダシダなかったけどうまくいきました。牛肉炒める時にお砂糖とともに少し醤油を垂らしました。なかなか美味しかったです。
美桜
美桜
旦那さんが玉ねぎとネギがダメです代用出来るものはないですか?
kurashiru
kurashiru
玉ねぎの代わりに、えのきやエリンギなどのきのこ類を加えてもお肉のうま味が染み込んでおいしく仕上がりますよ。玉ねぎは省いてもお作りいただけますが、ボリュームがなくなってしまうので、ぜひその他の食材を加えて作ってみてくださいね。おいしくできますように。
まこ
まこ
醤油の代わりにめんつゆでも大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
しょうゆの代わりにめんつゆを使用してもお作りいただけますが、その際の正確な分量は、試作を行っていないためお答えできかねます。その他の調味量を調整しながらお好みの味に仕上げてみてくださいね。おいしく作れますように。
たまちゃん
たまちゃん
とても美味しかったです‼️
だしだのかわりに中華スープだし入れました。また、作りたいです
ひまわ〜り
ひまわ〜り
肉を砂糖で焼くだけでこんなに硬さに違いが出るのかとビックリです! 余ったダシダの使い道に迷っていたので、丁度よかったです! お腹空いて写真を撮るのを忘れました とても美味しかったです^_^
きゃあま
きゃあま
今夜のご飯に作りました
息子二人が、うまい‼うまい‼と言って食べてくれました
手軽で美味しいレシピ、ありがとうございました✨
みゆゆ
みゆゆ
牛丼は今まで適当に作ってたけど、レシピ通りに作ったら、牛肉がふんわりで美味しくできました。ありがとー😉👍🎶
野澤絹子
野澤絹子
作ってみたい、計量カップは、必要ですか?アバウトでも、作れますか?
kurashiru
kurashiru
計量カップは水を量る際に必要となりますが、ない場合は大さじ1が15mlなので、量っていただくことが可能です。目分量で入れて味を調節していただいても大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
サクラ
サクラ
動画では茶色のお砂糖は三温糖ですか?
kurashiru
kurashiru
砂糖は三温糖を使用しています。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
こんち
こんち
ダシダを買いたいのですが、どこに売ってますか?なかなか見つけられなくて。
kurashiru
kurashiru
ダシダはスーパーの調味料・だし売り場の他に、輸入食料品店で多く取扱いがございます。韓国発祥の調味料ですので、韓国由来の食料品を取り扱っているコーナーや店舗を探してみてくださね。
こんち
こんち
ありがとうございます!探してみます〜(^-^)
なな
なな
素人ですいません。
酒って料理酒ですか??
kurashiru
kurashiru
酒は料理酒をご用意くださいね。スーパーなどの調味料売り場で各メーカーによる料理酒が販売されておりますので、お好みに合わせてご用意くださいね。美味しく作れますように。
Aya
Aya
温泉卵はどうやって作りますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピには記載がございませんが、クラシルでは他に温泉卵の作り方のレシピをご紹介しております。そちらを参考にしてみてくださいね。美味しく作れますように。
絵梨
絵梨
すみませんが、卵の前に、牛肉に入れるブラウン汁は何ですか?(ダシダじゃなくて) ありがとうございます(*≧∀≦*)
kurashiru
kurashiru
卵の前にかけたのは、具材を煮込んだ際の煮汁になります。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
パンちゃん
パンちゃん
美味しくできました‼️牛丼の時は、又このレシピで決定ですʕ•ᴥ•ʔ⭐️⭐️⭐️たべれぽアップしました🌈
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