材料(2人前)

  • 銀鮭 (200g)1切れ
  • もやし150g
  • ニラ80g
  • にんじん50g
  • (A)みそ大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • 有塩バター10g
  • サラダ油大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1.
    ニラは3cm幅に切ります。
  3. 2.
    にんじんは千切りにします。
  4. 3.
    銀鮭は一口大に切ります。
  5. 4.
    ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、中に火が通るまで5分加熱します。
  7. 6.
    中火のまま、2、もやしを入れ、にんじんに火が通るまで炒めます。1、4、有塩バターを加え、全体に味がなじむまで炒め、火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付け、完成です。