材料(2人前)

  • ほうれん草200g
  • お湯 (ゆで用)500ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ1/2
  • 切り干し大根20g
  • 水 (戻す用)適量
  • ポン酢大さじ1.5

作り方

  1. 準備.
    ほうれん草は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    ボウルに切り干し大根、水を入れパッケージの表記通りに戻したら、水気を絞ります。
  3. 2.
    鍋にお湯を入れ沸騰したら塩、ほうれん草を入れ30秒程ゆでたらザルに上げ、流水にさらして水気を絞り、4cm幅に切ります。
  4. 3.
    別のボウルに1、2、ポン酢を入れ和えたら、器に盛り付けて完成です。