材料(2人前)

  • 鶏むね肉100g
  • 水菜60g
  • 下味
  • 片栗粉小さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • (A)水300ml
  • (A)酒大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1/2
  • (A)顆粒和風だし小さじ1
  • ゆず胡椒小さじ1/3

作り方

  1. 1.
    水菜は根を落とし、4cm幅に切ります。
  2. 2.
    鶏むね肉は一口大に切り、下味の材料を揉み込みます。
  3. 3.
    鍋に(A)を入れて中火にかけ、沸騰したら2を入れます。鶏むね肉に火が通ったら、1を入れ、しんなりしてきたら、ゆず胡椒を溶き入れて火からおろします。器に盛り付けて完成です。