材料(1人前)

  • ごはん150g
  • アオヤギ (小柱)30g
  • 玉ねぎ (30g)1/4個
  • 三つ葉10g
  • 天ぷら粉50g
  • 70ml
  • 揚げ油適量
  • タレ
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3
  • みりん大さじ2
  • 大さじ1

作り方

  1. 準備.
    三つ葉は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。三つ葉は3cm幅に切ります。
  3. 2.
    ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、1、アオヤギを入れ、全体がなじむように混ぜます。
  4. 3.
    鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2をスプーンですくい入れ、揚げ色がつくまで両面を2分ずつ揚げ、油を切ります。
  5. 4.
    別の鍋にタレの材料を入れ、中火にかけ、沸騰したら1分ほど加熱し、火から下ろします。
  6. 5.
    丼にごはんを入れ、4の半量ほどを回しかけます。
  7. 6.
    3を盛り付け、残りの4をかけ、完成です。