材料(4人前)

  • グレープフルーツ(ルビー)2個
  • 生クリーム200ml
  • 砂糖50g
  • ゼラチン6g
  • ミント適量

作り方

  1. 1.
    グレープフルーツ(ルビー)の果肉を飾り用に取り分け、それ以外は絞ります。
  2. 2.
    1のグレープフルーツ(ルビー)の果汁の半分にゼラチンを入れ、600Wレンジで30秒加熱、ゼラチンを混ぜ溶かします。溶けたら残りの果汁と混ぜ合わせます。
  3. 3.
    専用カップに生クリーム、砂糖を入れたら、徐々にスピードをあげながら、しっかりと泡立てます。(低速〜高速)
  4. 4.
    2を入れさらに撹拌したら型に流しこみ冷やしかためます。
  5. 5.
    1の飾りとお好みでミントを飾り完成です。