材料(4人前)

  • じゃがいも (計400g)3個
  • タコ (ゆで)150g
  • 長ねぎ5cm
  • 紅生姜30g
  • あげ玉20g
  • 塩こしょう小さじ1/3
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • パン粉大さじ4
  • サラダ油大さじ1
  • トッピング
  • お好み焼きソース大さじ2
  • マヨネーズ大さじ1
  • 青のり小さじ1
  • かつお節2g

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切ります。
  3. 2.
    耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジでじゃがいもがやわらかくなるまで6分加熱し、熱いうちにマッシャーで潰します。
  4. 3.
    タコは粗みじん切りにします。
  5. 4.
    長ねぎ、紅生姜は粗みじん切りにします。
  6. 5.
    粗熱が取れた2に3、4、あげ玉、塩こしょうをふり、混ぜ合わせ、24等分にし、丸く成形します。
  7. 6.
    溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  8. 7.
    キッチンペーパーに染み込ませたサラダ油をたこ焼き器に薄く塗り、6を入れて加熱します。
  9. 8.
    コロコロと転がしながら10分程加熱し、全体に焼き色が付き、中まで火が通ったら取り出します。
  10. 9.
    器に盛り付け、トッピングの材料をかけて完成です。