材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉150g
  • 玉ねぎ1/2個
  • じゃがいも1個
  • にんじん1/2本
  • 500ml
  • ビーフシチュールー40g
  • サラダ油大さじ1
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥き芽を取り除いておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1.
    にんじんは乱切りにします。玉ねぎは一口大に切ります。
  3. 2.
    じゃがいもは一口大に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、牛こま切れ肉を炒めます。
  5. 4.
    玉ねぎがしんなりしたら水を入れ、アクを取りながら中火で5分程煮込みます。にんじんがやわらかくなったら2を入れ、弱火で10分程じゃがいもに火が通るまで煮ます。
  6. 5.
    火を止めてビーフシチュールーを入れ、溶かします。
  7. 6.
    弱火にしてとろみが付くまで煮込んだら器に盛り付け、パセリをふって完成です。