材料(2人前)

  • カリフラワー200g
  • 薄切りハーフベーコン4枚
  • オリーブオイル小さじ1
  • ニンニク2片
  • (A)クリームチーズ36g
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1
  • (A)オリーブオイル小さじ1
  • (A)生クリーム大さじ2
  • (A)塩適量
  • 有塩バター10g
  • ブラックペッパー適量
  • フランスパン適量

作り方

  1. 準備.
    にんにくは皮を剥きます。
  2. 1.
    カリフラワーは細かく切ります。耐熱ボウルに、カリフラワーとにんにくを入れ、ラップをして600Wのレンジで6分程加熱します。
  3. 2.
    薄切りハーフベーコンは2cm幅の千切りにします。
  4. 3.
    フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンをかりかりになるまで炒めます。
  5. 4.
    フードプロセッサーに、2が温かいうちに水気を切って、有塩バターと一緒に入れ、軽く攪拌します。
  6. 5.
    4に(A)を加えて、再度フードプロセッサーで滑らかになるまで、攪拌します。
  7. 6.
    5に3を入れ混ぜ合わせます。
  8. 7.
    器にもり、ブラックペッパーをふりかけ、フランスパンにつけてお召し上がりください。