材料(2人前)

  • 油揚げ2枚
  • 長ねぎ2本
  • (A)白いりごま大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)ごま油小さじ2
  • (A)ラー油小さじ1/2
  • (A)塩ふたつまみ
  • ごま油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    油揚げは熱湯をかけ、油抜きをしておきます。
  2. 1.
    油揚げは半分に切ります。
  3. 2.
    長ねぎは根元を切り落としてみじん切りにします。
  4. 3.
    ボウルに2、(A)を入れ、全体に味がなじむように和えます。
  5. 4.
    1の切り口を開き、4等分にした3を入れ、爪楊枝で口を留めます。同様に3個作ります。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を入れ両面に焼き色がついたら火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛りつけたら出来上がりです。