しっとりほろ苦!抹茶のブラウニー のよくある質問

ゲスト
ゲスト
18cmスクエア型だと、分量はどう変わりますか?
kurashiru
kurashiru
18cmのスクエア型を使用する場合の分量はレシピの4倍が目安です。その際は手順1での加熱時間の調節が難しくなるため、レシピの分量で4回に分けて加熱するか、湯せんにかけて溶かすことをおすすめいたします。湯せんにかける際は温度差が大きいと分離する原因につながるため、バターは必ず常温に戻してからご使用ください。また、オーブンでの焼き時間は15~20分ほど延長することをおすすめいたします。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整くださいね。なお、分量が大幅に変わることで加熱時間などの調節が難しくなり、失敗につながるリスクも高まります。ご心配な場合はレシピに近い大きさの型をご使用くださいね。クラシルではスクエア型で作るブラウニーのレシピもいくつかご紹介しておりますので、あわせてご参照いただけますと幸いです。
ゆいん
ゆいん
少し膨らみが欲しいのでベーキングパウダー入れて作りたいんですが、平気ですか?
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーを加えてもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に、薄力粉と合わせてふるってからご使用くださいね。おいしく仕上がりますように。
ゆどうふ
ゆどうふ
オーブントースターでも作ることは可能でしょうか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはオーブントースターではお作りいただくことが難しいです。トースターは熱源が近いため焦げやすく、加熱ムラが生じる可能性がございます。おいしく仕上げるためにもレシピ通りオーブンを使用して作ってみてくださいね。
ゲスト
ゲスト
薄力粉の代用にホットケーキミックスでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、仕上がりの風味や食感が変わってしまうため代用することはおすすめできません。レシピ通り材料をそろえて作ってみてくださいね。
ゲスト
ゲスト
ホワイトチョコをイチゴチョコに、抹茶パウダーをストロベリーパウダーに変更して、イチゴ味のブラウニーにできますか?
kurashiru
kurashiru
ホワイトチョコレートの代わりにいちごチョコレート、抹茶の代わりにストロベリーパウダーを使用するといちご風味のブラウニーに仕上げることができます。レシピに記載の分量を目安にご用意くださいね。
岡田彰洋
岡田彰洋
抹茶って純抹茶じゃなければいけませんか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、製菓用抹茶パウダーを使用しております。加糖されていないタイプのものをご選択くださいね。美味しく作れますように。
当真
当真
抹茶大さじ1は、何グラムですか?
kurashiru
kurashiru
抹茶大さじ1は約6gです。抹茶のほろ苦い風味としっとりとした食感がとても美味しいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。よろしければご感想もお待ちしております。
梨花
梨花
牛乳を生クリームで代用しても作れますか?
kurashiru
kurashiru
牛乳は生クリームで代用してもお作りいただけますよ。おいしく作れますように。
ai
ai
中が半ナマになってしまいました…混ぜている時から動画で見るより粘り気が多い気がしていました…失敗の原因はなんなのでしょうか。分量は全て2回ずつ確認したので間違っていないかと…
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。中が半生の状態ですと、焼き時間が不足しています。ご使用のオーブンのメーカーや使用年数によっては、火力に誤差が生じてしまいます。レシピの焼き時間は目安とし、焼き加減を見ながら時間の調整を行ってくださいね。竹串をゆっくり底まで刺して、さらっとした生地がつくときはもう少し焼き、先端に粘りのある生地がまとわりつく状態になれば焼き上がりです。また、卵はⅯサイズを使用しています。卵の大きさによっても生地の硬さは変わってしまいますので、次回お作りの際はご注意くださいね。次回は大成功となりますように。
mtmr yuki
mtmr yuki
ホワイトチョコレートの量を40gにする場合、他の材料の量はどう変えればいいですか?
kurashiru
kurashiru
ホワイトチョコレートの量を40gにする場合も、45gで作る際と同じ分量でお作りいただけます。ぜひ試してみてくださいね。
🌕月海🌊
🌕月海🌊
妹が抹茶が苦手何ですが、違う味はありませんか?
kurashiru
kurashiru
プレーンでも大丈夫ですし、ココアも美味しいですよ、ぜひお試しくださいね。
🌕月海🌊
🌕月海🌊
やり方は変わりませんよね!?抹茶の代わりにココアを入れるだけですよね?
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーの代わりにココアパウダーを使用する場合も、レシピ通りの手順でお試しいただけます。クラシルではココアパウダーを使用したブラウニーのレシピを多数ご紹介しておりますので、 https://www.kurashiru.com/search?query=%E3%83%96%E3%83%A9%E3%82%A6%E3%83%8B%E3%83%BC もあわせてご参考にしてみてくださいね。