材料(2人前)

  • 鶏団子
  • 鶏ひき肉200g
  • 木綿豆腐150g
  • 玉ねぎ1/2個
  • 片栗粉大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 揚げ油適量
  • あんかけ
  • 大さじ2
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • グリンピース (冷凍)20g
  • 水溶き片栗粉大さじ1

作り方

  1. 準備.
    豆腐はキッチンペーパーなどで拭き取って水切りしておきます。 グリーンピースはパッケージの表記に従い解凍しておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに鶏団子の材料を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせたら、一口大に丸めます。
  4. 3.
    鍋底から5cm程油を注ぎ、170℃に温めたら、2をきつね色になるまで揚げ、油を切っておきます。
  5. 4.
    フライパンにあんかけの材料を入れたら中火にかけ、ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。
  6. 5.
    4に3とグリンピースを入れ、味が馴染んだら完成です。