材料(2人前)
- 鶏団子
- 鶏ひき肉200g
- 木綿豆腐150g
- 玉ねぎ1/2個
- 片栗粉大さじ1
- 塩こしょう少々
- 揚げ油適量
- あんかけ
- 水大さじ2
- 酢大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- 砂糖大さじ2
- グリンピース (冷凍)20g
- 水溶き片栗粉大さじ1
作り方
- 準備.豆腐はキッチンペーパーなどで拭き取って水切りしておきます。 グリーンピースはパッケージの表記に従い解凍しておきます。
- 1.玉ねぎはみじん切りにします。
- 2.ボウルに鶏団子の材料を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせたら、一口大に丸めます。
- 3.鍋底から5cm程油を注ぎ、170℃に温めたら、2をきつね色になるまで揚げ、油を切っておきます。
- 4.フライパンにあんかけの材料を入れたら中火にかけ、ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。
- 5.4に3とグリンピースを入れ、味が馴染んだら完成です。