材料(4人前)

  • 鶏むね肉200g
  • 2個
  • ミニトマト5個
  • レタス1/2個
  • アボカド1/2個
  • (A)塩こしょう適量
  • (A)カレー粉大さじ1
  • オリーブオイル適量
  • (B)オリーブオイル大さじ3
  • (B)粒マスタード大さじ2
  • (B)酢小さじ1
  • (B)塩小さじ1
  • (B)砂糖小さじ1/2
  • 大さじ2

作り方

  1. 準備.
    卵をお湯で10分茹でます。 茹で上がったら冷水にさらし、殻をむきます。
  2. 1.
    レタスを食べやすい大きさにザク切りにします。 ミニトマトは4等分にします。 アボカドは角切りにします。
  3. 2.
    ゆで卵を食べやすい大きさに切ります。
  4. 3.
    鶏肉に(A)をまぶします。 フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を入れて中火で加熱します。焼き色がついたら裏返し、酒を加えて蓋をして中火で加熱します。
  5. 4.
    3に火が通ったらフライパンを火から下ろし、鶏肉を食べやすい大きさに切り分けます。
  6. 5.
    (B)を全て混ぜ合わせます。
  7. 6.
    1、2、4をお皿に盛り付けて仕上げに5をかけて出来上がりです。