材料(2人前)

  • ラフランス1個
  • シロップ
  • 100ml
  • 白ワイン100ml
  • グラニュー糖40g
  • バニラビーンズ1/2本
  • レモン汁小さじ1

作り方

  1. 1.
    ラフランスは縦に4等分に切り、芯、種を切り落とし皮をむきます。
  2. 2.
    鍋に1、シロップの材料を入れて中火で沸かし、弱火にして10分程まわりが透き通るまで煮ます。
  3. 3.
    弱火のままレモン汁を加えてひと煮立ちさせ火から下ろします。粗熱を取り冷蔵庫で1時間程冷やします。
  4. 4.
    器に盛り付けて完成です。