材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 鶏もも肉100g
  • 玉ねぎ50g
  • トマト50g
  • 溶き卵2個分
  • 100ml
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 粉チーズ大さじ1/2
  • バジル (生)3枚

作り方

  1. 準備.
    トマトはヘタを切り落としておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    トマトは1cm角に切ります。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    フライパンに水とコンソメ顆粒を入れ、中火で加熱します。
  6. 5.
    ひと煮立ちしたら、1、3を加え、中火のまま煮ます。
  7. 6.
    鶏もも肉に火が通ったら、2、溶き卵の2/3量を回し入れ、中火で加熱します。
  8. 7.
    卵の周りが固まってきたら、残りの溶き卵を回し入れます。中火で30秒程加熱し、ひと混ぜして、卵が半熟状になったら火から下ろします。
  9. 8.
    ごはんをよそった丼に7をのせ、粉チーズ、バジルをかけて完成です。