基本のシュー生地の作り方 のよくある質問

みんなな
みんなな
霧吹きがありません!
kurashiru
kurashiru
霧吹きを行うことで、シュー生地の表面がサクッとした仕上がりになります。美味しくお召し上がりいただくための大切なポイントとなりますので、よろしければご用意して作ってみてくださいね。霧吹きは100円ショップやスーパーの調理器具コーナー、製菓器具店などで取扱いがございますよ。お作りいただけましたら「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
Tomomi Komoriya
Tomomi Komoriya
温度が下がるタイミングって何でわかりますか?
kurashiru
kurashiru
180℃に設定を直していただければ、完全に温度が下がるのを待たなくて大丈夫ですよ。200℃のままですと焦げてしまいますので、温度を下げて焼いてくださいね。その際、絶対にオーブンの扉を開けてしまうと、膨らんだシュー生地はしぼんでしまい、膨らまなくなってしまいますので、絶対に開けない様ご注意ください。
nana mama
nana mama
シウユ生地を一日前に作っても大丈夫ですか
kurashiru
kurashiru
シュー生地を1日前に作って焼いておいても大丈夫ですよ。その際は、シューが乾燥してしまわない様にラップや保存袋に入れて保管してくださいね。生地を作るのみで焼かないのであれば、1日前に作ってしまうと、翌日に焼いても膨らまなくなってしまいますので、焼く当日に作ってくださいね。