材料(2人前)

  • 鶏もも肉150g
  • タケノコの水煮40g
  • にんじん30g
  • しいたけ2個
  • (A)水100ml
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)酒大さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)顆粒和風だし小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 三つ葉1本

作り方

  1. 準備.
    にんじんの皮はむいておきます。 三つ葉は根元を切り落し、3cm幅に切っておきます。
  2. 1.
    しいたけは軸を取って、4等分に切ります。
  3. 2.
    タケノコの水煮は一口大に切ります。
  4. 3.
    にんじんは乱切りにします。
  5. 4.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  6. 5.
    鍋を中火に熱してごま油をひき、4を炒めます。
  7. 6.
    表面が白くなったら1、2、3を加えて中火で炒めます。
  8. 7.
    全体が混ざったら(A)を加えて落し蓋をし、全体に火が通るまで弱火で10分煮ます。お皿に盛って三つ葉をかけて完成です。