材料(1台分(横20×幅7×高さ5.5cmのパウンド型))

  • 生地
  • ホットケーキミックス200g
  • 無塩バター50g
  • グラニュー糖50g
  • 2個
  • 牛乳大さじ2
  • (A)コーヒー (インスタント)大さじ1
  • (A)お湯大さじ1
  • アイシング
  • 粉糖50g
  • (B)お湯小さじ2
  • (B)コーヒー (インスタント)小さじ1

作り方

  1. 準備.
    無塩バターは常温に戻しておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1.
    耐熱ボウルに、(A)を入れて混ぜ合わせます。
  3. 2.
    ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜます。
  4. 3.
    1を加えて全体に馴染むようによく混ぜます。
  5. 4.
    その他の生地の材料を入れて、粉気がなくなるまでゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
  6. 5.
    クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に流し入れ、180℃のオーブンで30分焼き、粗熱を取り、型から取り出します。
  7. 6.
    耐熱ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせ、粉糖の入ったボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
  8. 7.
    お皿に5をのせ、6をかけて完成です。