材料(2人前)

  • ガレット生地
  • オーマイ ホットケーキミックス60g
  • 100ml
  • オリーブオイル適量
  • 具材
  • 2個
  • ウインナー2本
  • ブロッコリー40g
  • 水 (ブロッコリー加熱用)小さじ1
  • ピザ用チーズ30g
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • トッピング
  • ベビーリーフ50g
  • ミニトマト4個

作り方

  1. 1.
    ウインナーは斜め薄切りにします。
  2. 2.
    ブロッコリーを小房に分け、耐熱ボウルに入れます。水をかけてふんわりとラップをして600Wの電子レンジで1分間加熱します。
  3. 3.
    ボウルにオーマイ ホットケーキミックス、水を入れよく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、全体に馴染ませます。3を流し入れフライパンを回しながらクレープのように薄く広げます。
  5. 5.
    1、卵、2、ピザ用チーズの順番に中央にのせ、蓋をして弱めの中火で5〜6分間蒸し焼きにします。卵が半熟状になったら、ガレット生地の4辺を四角になるように折り込みます。
  6. 6.
    お皿に5、ベビーリーフ、ミニトマトを盛り付け、お好みで塩、黒こしょうをふり完成です。