材料(1人前)
- うどん (冷凍)1玉
- お湯適量
- 水 (冷水)適量
- 豚バラ肉 (冷しゃぶ用)100g
- 料理酒小さじ1
- (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
- (A)水小さじ2
- かぼす1個
- 小ねぎ10g
- 黒こしょう適量
作り方
- 準備.小ねぎは、根を切り落としておきます。
- 1.小ねぎは、小口切りにします。
- 2.かぼすは半分に切ります。半分は仕上げ用に取り分け、残りは薄い輪切りにします。
- 3.耐熱ボウルに豚バラ肉、料理酒を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
- 4.鍋にお湯を沸騰させ、うどんを入れてパッケージの表記通りに茹で湯切りをし冷水にさらします。冷えたら、水気を切ります。
- 5.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 6.器に4を乗せ、薄い輪切りにした2、1を交互に盛り付けたら5をかけます。1を乗せ、黒こしょうを振りかけたら、仕上げ用の2を絞り完成です。