材料(2人前)

  • 木綿豆腐 (300g)1丁
  • 薄力粉大さじ3
  • サラダ油大さじ5
  • ①めんつゆ(2倍濃縮)50ml
  • ①水200ml
  • 水溶き片栗粉小さじ1
  • 大根おろし適量
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    重りを30分程置いて、木綿豆腐は水切りをしておきます。
  2. 1.
    木綿豆腐を4等分に切ります。
  3. 2.
    1に薄力粉をまぶします。
  4. 3.
    熱したフライパンにサラダ油と2を入れて中火で揚げ焼きにします。
  5. 4.
    鍋に①を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら弱火にして水溶き片栗粉を回し入れて混ぜながら加熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
  6. 5.
    油を切った3を器に盛り付け4をかけて大根おろし、刻んだ青ねぎをのせたら完成です。