材料(1人前)
- フォー80g
- お湯 (ゆで用)適量
- エビ (殻付き)100g
- 豚バラ肉 (薄切り)50g
- もやし80g
- 玉ねぎ (1/4個)50g
- ニラ20g
- (A)ナンプラー大さじ1
- (A)オイスターソース小さじ1
- (A)砂糖小さじ1/2
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1/4
- (A)粉唐辛子ひとつまみ
- (A)黒こしょう少々
- サラダ油小さじ1
- トッピング
- ピーナッツ (無塩・ロースト)10g
- パクチー (葉)適量
- ライム (くし切り)2切れ
作り方
- 準備.エビは殻をむき、背わたを除いておきます。 ピーナッツは粗みじん切りにしておきます。
- 1.もやしはひげ根を取ります。玉ねぎは薄切りにします。
- 2.ニラは3cm幅に切ります。
- 3.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 4.鍋にお湯を沸かし、フォーをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
- 5.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3、エビを入れて炒め、火が通ったら1を入れてさっと炒めます。
- 6.全体に油が回ったら4を加えて中火でさっと炒め、(A)を加えて炒めます。
- 7.全体に味がなじんだら2を加え、弱火でさっと炒め合わせて火から下ろします。
- 8.器に盛り付け、ピーナッツ、パクチーを散らし、ライムを添えて完成です。