材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)200g
  • 木綿豆腐200g
  • 片栗粉適量
  • (A)みりん大さじ2
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)料理酒大さじ1
  • ごま油大さじ2
  • かいわれ大根20g
  • のり (刻み)適量
  • 温泉卵1個

作り方

  1. 準備.
    木綿豆腐は1cm幅に切り、キッチンペーパーで水気を取っておきます。 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    木綿豆腐に片栗粉をまぶします。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンに1を入れ、両面こんがりと焼き色がつくまで焼きます。
  4. 3.
    (A)を入れ、中火のままひと煮立ちさせ、全体に味を馴染んだら火から下ろします。
  5. 4.
    器にごはん、のり、かいわれ大根、3、温泉卵を順に乗せて完成です。