キャベツと豚肉の中華炒め レシピ・作り方

「キャベツと豚肉の中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キャベツと豚肉を、中華風の味付けでさっと炒めます。ニンニクも入っていて食欲がそそる味で、ご飯がどんどん進む一品です。 豚バラ肉は豚こま切れ肉でも代用出来ます。 お好みで黒こしょうをかけてもおいしいですよ。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • キャベツ (250g) 1/4玉
  • 豚バラ肉 (スライス) 200g
  • しょうゆ (下味用) 小さじ1
  • ニンニク 1片
  • ①酒 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/4
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1. ニンニクは芯を除き、みじん切りにします。
  2. 2. キャベツは芯を切り落とし、手で一口大の大きさにちぎります。
  3. 3. 豚バラ肉は5cm幅に切り、しょうゆで下味を付けます。
  4. 4. ボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 5. フライパンにごま油をひき、1を入れ、中火にかけます。
  6. 6. 香りが立ってきたら3を入れ、豚バラ肉の色が変わるまで中火で炒めます。
  7. 7. 2と4を入れ強火で3分程全体を混ぜながら炒めます。キャベツが少ししんなりしたら火を止めます。
  8. 8. お皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

キャベツはあまり加熱しすぎず、シャキッとした方が美味しいです。手でちぎったほうが味が染みやすくなります。 調味料は合わせておく事で、手早く炒める事が出来るので、焦げたりする事を防ぎます。

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