材料(2人前)
- 豚ひき肉300g
- 玉ねぎ50g
- パン粉大さじ1.5
- 水大さじ1
- (A)コンソメ顆粒小さじ1.5
- (A)塩こしょう小さじ1/2
- ミニトマト8個
- 薄力粉 (まぶす用)大さじ1
- 揚げ油適量
- ベビーリーフ適量
作り方
- 準備.ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
- 1.玉ねぎはみじん切りにします。
- 2.パン粉は水でふやかし、水気を絞ります。
- 3.ミニトマトは薄力粉をまぶし、竹串で穴をあけます。
- 4.ボウルに豚ひき肉、1、2、(A)を加えて、よく捏ねます。
- 5.8等分にして中央に3を包み、丸めます。
- 6.鍋底から3cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、5を入れます。火が通り、表面が色づくまで5分ほど揚げ、油を切ります。
- 7.器に盛り付け、ベビーリーフを添えて完成です。