材料(1人前)

  • サバの味噌煮缶 (200g)1缶
  • ナス1本
  • 長ねぎ1/2本
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • ごま油大さじ2
  • (A)ピザ用チーズ30g
  • (A)マヨネーズ小さじ2
  • (A)パン粉小さじ1
  • 青のり適量

作り方

  1. 準備.
    ナスは5mm幅の輪切りにし、水に10分程さらし、水気を切っておきます。長ねぎは5mm幅の斜め切りにしておきます。
  2. 1.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜、長ねぎ、ナスを入れて炒めます。
  3. 2.
    長ねぎがしんなりしてきたら、サバの味噌煮缶を加えて中火で炒め、ナスに火が通ったら火から下ろします。
  4. 3.
    耐熱容器に2を入れ、(A)をかけ、オーブントースターで5分程焼きます。
  5. 4.
    ピザ用チーズに焼き色が付いたら、青のりを散らして完成です。