材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 牛バラ肉 (薄切り)100g
  • ごぼう50g
  • こんにゃく40g
  • ごま油大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • 溶き卵1個分
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/3
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • 小ねぎ (小口切り)10g

作り方

  1. 1.
    ごぼうは泥を落とし、ささがきにします。
  2. 2.
    こんにゃくは粗みじん切りにします。
  3. 3.
    牛バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
  4. 4.
    ボウルにごはん、溶き卵を入れてさっくりと混ぜ合わせます。
  5. 5.
    中火に熱したフライパンにごま油をひきます。1、2、3、料理酒を入れ牛バラ肉に火が通るまで炒めます。
  6. 6.
    4、調味料を加え、強火で全体に味が馴染むまで炒めます。お皿に盛り付け、小ねぎをかけたら完成です。