トースターでもちもち ポンデケージョ のよくある質問

ゲスト
ゲスト
粉チーズはなくてもいいですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは粉チーズを省いたり他の食材で代用することは難しいです。粉チーズをたっぷりと使用しているため省くと生地の状態が変わり、成形しにくくなる可能性がございます。機会がございましたら材料をそろえてお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
ベーキングパウダーは、絶対に入りますか?
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーを省いてしまうと生地が膨らまなくなってしまい、仕上がりの食感が損なわれる可能性がございます。レシピ通りに材料をそろえてお試しくださいね。
あいうえお
あいうえお
無塩バターがなくて普通のバターでもいいですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは有塩バターを使用しておりますよ。風味は変わりますが、無塩バターでもお作りいただけますのでご家庭にあるバターでお試しくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
クマ
クマ
工程通りに作りましたが、トースターで焼くときに、全て溶けて1枚の生地になってしまいました。どうしたら動画のように丸いキレイな形になりますか?
kurashiru
kurashiru
使用する卵の大きさによっては、水分が多くなり生地がゆるくなった可能性もございます。また、生地にベーキングパウダーが入っているため、加熱する際にどんどん膨らみます。丸めた生地を鉄板に乗せる際は、ある程度の間隔を取りながら配置してくださいね。再度お作りいただく際の参考になりましたら幸いです。次回は大成功となりますように。
露木麻乃
露木麻乃
生地を30分置いてスプーンでとってみたところ動画とは違いバターが分離しているような感じになってしまっていたのですがどーしたらいいですか?またなぜそーなったのでしょうか。
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。時間が経つと生地が分離してしまう可能性がございます。再度、生地を混ぜ合わせて作ってみてくださいね。大成功となりますように。
cottoncandy
cottoncandy
30分置くということは発酵させるということですか?
kurashiru
kurashiru
イースト等は入っていませんので、発酵はしませんが、生地を30分おくのは、混ぜ合わせた生地を落ち着かせ良い状態にするためです。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
まゆぶ
まゆぶ
白玉粉でも作れますか?
kurashiru
kurashiru
こちらは片栗粉で作るポンデケージョですので、配合が変わるため代用はおすすめしません。クラシルでは白玉粉で作るポンデケージョのレシピもございますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。美味しく作れますように。
枝豆子
枝豆子
粉チーズはあるんですが、ピザ用チーズがありません。必ず使わなければだめでしょうか?
kurashiru
kurashiru
チーズの味をより濃厚にするために入れていますが、粉チーズのみでもお作りいただけますよ。お好みで粉チーズの量を増やして作ってみて下さいね。おいしく作れますように。
kana
kana
30分置くというのは、常温ですかそれとも冷蔵庫に入れてですか?
kurashiru
kurashiru
常温で30分置いてください。
ぜひ試してみてくださいね。
スペインの娘
スペインの娘
焼きあがりがぺたっと平たくなってしまいました…どのようにしたら写真の様なふっくらした感じになりますか??
kurashiru
kurashiru
お使いのメーカーによりベーキングパウダーの効力に差がありますので、量を少しだけ増やして頂くとよいかもしれません。
ベーキングパウダーは長く空気にふれると湿気により効力が弱まりますので、開封後はお早めにお使いいただくことをおすすめいたします。
ぜひもう一度作ってみてくださいね。
ロクエ
ロクエ
ピザ用のチーズではなくとろけるチーズやスライスチーズでも代用できますか?
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですよ。ぜひ試してみてくださいね
ねるねる
ねるねる
トースターってどれも同じですか?
kurashiru
kurashiru
残念ながらトースターは全て同じとは限りません。
ご使用のトースターによっては、温度設定のあるものもあればないものもあったりします。
様子をみながら焼き加減を調整して作ってみて下さいね
はな
はな
トースターじゃなくても出来ますか?
kurashiru
kurashiru
オーブンでお作り頂くことも可能です。
オーブンを使用される場合は180度に予熱をしたオーブンで15分ほど焼き、まだ焼けていないようでしたらその都度追加で加熱をしてください。
とっても美味しいので、ぜひお試しくださいね。