材料(2人前)

  • ブロッコリー220g
  • シーフードミックス (冷凍)100g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ニンニク1片
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1
  • (A)塩こしょう小さじ1/4
  • レモン汁大さじ1
  • 有塩バター20g

作り方

  1. 準備.
    シーフードミックスはパッケージの表記通りに解凍して水気を切っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    ブロッコリーは小房に切り分けます。茎の部分は厚めに皮をむき、薄切りにします。
  5. 4.
    耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、2を香りが立つまで炒めます。
  7. 6.
    1を入れて中火で炒め、しんなりしたらシーフードミックス、4を入れて炒めます。
  8. 7.
    シーフードミックスに火が通ったら(A)を入れて中火で炒め合わせます。
  9. 8.
    レモン汁を加えて中火でさっと炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。