材料(2人前)

  • ピーマン2個
  • ちくわ2本
  • こんにゃく100g
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)水30ml
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。 こんにゃくは熱湯をかけ、アク抜きしておきます。
  2. 1.
    こんにゃくは3等分に切り、5mm幅に切ります。
  3. 2.
    ピーマンは乱切りにします。ちくわは5mm幅の斜め切りにします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2を入れて炒めます。
  5. 4.
    全体に油が回ったら(A)を入れて、汁気がなくなるまで中火で炒めます。
  6. 5.
    火から下ろし、器に盛り付けて完成です。