材料(2人前)

  • アボカド1個
  • ミニトマト7個
  • ピーナッツ (ロースト・無塩)15g
  • (A)スイートチリソース大さじ1.5
  • (A)EVオリーブオイル大さじ1
  • (A)レモン汁小さじ1
  • (A)ナンプラー小さじ1
  • (A)塩小さじ1/4
  • バジル (生)適量
  • チリパウダー適量

作り方

  1. 1.
    アボカドは半分に切り、種と皮を取り除き、1cmの角切りにします。ミニトマトはヘタを取り除き、4等分に切ります。ピーナッツは細かく刻みます。
  2. 2.
    ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせたら、1を入れ、全体に味がなじむように混ぜ合わせます。
  3. 3.
    器に盛り付け、バジルを添え、チリパウダーをかけて出来上がりです。