材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • ソーセージ2本
  • 玉ねぎ50g
  • ピーマン1個
  • ホワイトマッシュルーム2個
  • (A)ケチャップ50g
  • (A)赤ワイン大さじ1
  • (A)黒こしょう小さじ1/2
  • (A)塩ひとつまみ
  • オリーブオイル大さじ1
  • 粉チーズ小さじ1

作り方

  1. 準備.
    ピーマンはヘタを切り落とし、種を取り除いておきます。
  2. 1.
    ソーセージは薄い斜め切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    ピーマンは縦半分に切り、細切りにします。ホワイトマッシュルームは薄切りにします。
  4. 3.
    お湯を沸かした鍋に塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記より1分短くゆで、ザルに上げます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  6. 5.
    2を入れてピーマンがしんなりするまで中火で炒め、(A)を加えて、さっと炒めます。
  7. 6.
    3を入れて味がよくなじむまで弱火で炒め、火から下ろします。お皿に盛り付け、粉チーズをかけて完成です。