材料(2人前)

  • 餃子の皮 (大判)16枚
  • 豚ひき肉100g
  • 小松菜200g
  • 小さじ1/2
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)オイスターソース小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • 水 (のり用)適量
  • お湯50ml
  • ごま油小さじ2
  • ポン酢大さじ2

作り方

  1. 準備.
    小松菜は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    小松菜はみじん切りにします。ボウルに入れて塩をふり5分程おき、水気を絞ります。
  3. 2.
    ボウルに1、豚ひき肉、(A)を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    餃子の皮に2をのせ、縁に水をつけて包みます。同様に15個作ります。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油をひき3を並べ、中火にかけ、こんがりと焼き色がついたらお湯をまわし入れて蓋をします
  6. 5.
    中火で8分程焼き、水分がなくなり、中まで火が通ったら火から下ろします。
  7. 6.
    ポン酢を添えて完成です。